山桜エンドグレインカッティングボード

山桜の大型エンドグレインカッティングボードです。
エンドグレインカッティングボードは木材の繊維が垂直方向（木口）になっているため、包丁の刃が繊維の間に入り込むような形になります。
包丁の刃が木材の繊維を「切る」のではなく、「割り開く」ような動作になるため、刃こぼれや摩耗が起こりにくく、包丁の切れ味を長持ちさせます。またそのため、ボード自体に自己修復性があります。
ただ作製にはとても手間がかかるためどうしても高価になってしまいます。
このボードは各パーツがブックマッチになる様作製したため、面白い年輪模様が楽しめます。
キッチンのアクセサリーとして、アウトドア用としても最適です。
浸透性の木固剤で下処理してありますので汚れが染み込みにくい仕様になっています。
素材名
山桜
サイズ(mm)
W410x D265x H30
使用塗料
HOWARD カッティングボードオイル (生産国：アメリカ合衆国)
ミネラルオイルは透明・無臭です。食品との接触に求められるFDA（アメリカ食品医薬品局）の条件を満たし、さまざまな調理場面で安心です。 無害で無味無臭、経年劣化による悪臭も生じません。 カッティングボード（まな板）や木製調理台を使える状態にするために最適な製品です。 成分：ミネラルオイル・ビタミンE　
下処理塗料
木固めエース(製造国：日本)
浸透性の無色透明ポリウレタン系樹脂塗料　耐水・耐油・耐摩耗性にもすぐれ、食品衛生法（合成樹脂製の器具および容器包装試験）に適合
使用接着剤(製造国：米国)
TitebondIII アルティメット木工接着剤
FDA（アメリカ食品医薬品局）の基準をクリア。ANSI（米国規格協会）/HPVA（米国広葉樹合板＆突板協会）
有害な有機物質を含みません。